Mașină de topit ciocolată cu 2 cuve 4 kg, 800 W, baie de apă, oțel inoxidabil, interval de temperatură 30-85 °C

Mașina profesională de topit ciocolată este destinată cofetăriilor, brutăriilor, bucătăriilor de restaurant, cafenelelor și bufeturilor, unde se lucrează zilnic cu cantități mari de ciocolată. Aparatul are două cuve și o capacitate totală de 4 kg, ceea ce permite topirea întregii cantități necesare dintr-o dată și menținerea ei la cald pe tot parcursul zilei de lucru.

Încălzirea se face prin metoda bain-marie. Stratul de apă și tuburile de încălzire în formă de U distribuie căldura de la periferie spre centru, astfel încât ciocolata se topește uniform, fără ardere și fără formarea cocoloașelor. Puterea de 800 W permite atingerea rapidă a temperaturii de lucru.

Fiecare cuvă poate conține un tip diferit de ciocolată sau glazură, iar amplasarea cuvelor poate fi ajustată în funcție de comenzile zilnice. Intervalul de temperatură reglabil este de la 30 °C la 85 °C, iar controlul precis cu senzor în timp real ajustează automat încălzirea și menține o calitate stabilă la utilizare intensă.

Carcasa și cuvele interioare sunt din oțel inoxidabil SUS201, rezistent la temperaturi înalte și utilizare profesională zilnică. Cuvele sunt detașabile și se spală repede. Protecțiile integrate împotriva funcționării la nivel scăzut al apei și încălzirii uscate permit funcționare sigură și îndelungată. Dimensiunile aparatului sunt 20 x 37 x 21 cm, iar greutatea este de 3,5 kg.

Avantaje principale

• - Două cuve independente cu capacitate totală de 4 kg de ciocolată
• - Putere de 800 W pentru topire rapidă
• - Temperatură reglabilă de la 30 °C la 85 °C
• - Încălzire bain-marie cu tuburi de încălzire în formă de U
• - Topire uniformă fără ardere și fără cocoloașe
• - Control precis al temperaturii cu senzor în timp real
• - Carcasă și cuve din oțel inoxidabil SUS201
• - Cuve detașabile pentru curățare rapidă și ușoară
• - Protecție la nivel scăzut al apei și împotriva încălzirii uscate
• - Dimensiunea cuvelor: 2 x 1/6 cuve GN
• - Potrivită și pentru menținerea la cald a brânzei, laptelui, sosurilor și glazurilor
• - Dimensiuni compacte de 20 x 37 x 21 cm și greutate de 3,5 kg

Specificații tehnice