Mașină de topit ciocolată cu 2 cuve, capacitate 8,2 kg, 1600 W, două regulatoare independente de temperatură, baie de apă, oțel inoxidabil, 30-85 °C

Mașina profesională de topit ciocolată este destinată cofetăriilor, brutăriilor, bucătăriilor de restaurant, cafenelelor și bufeturilor care lucrează zilnic cu cantități mari de ciocolată. Aparatul are două cuve și capacitate totală de 8,2 kg, permițând topirea întregii cantități necesare odată și menținerea ei caldă pe durata zilei de lucru.

Încălzirea se face prin baie de apă. Stratul de apă și tuburile de încălzire în formă de U distribuie căldura de la periferie spre centru, astfel încât ciocolata se topește uniform, fără ardere și cocoloașe. Puterea de 1600 W (2 x 800 W) asigură atingerea rapidă a temperaturii de lucru.

Cele două cuve au control independent al temperaturii și comutatoare separate, cu câte un buton de temperatură pentru fiecare. Astfel, într-o cuvă se poate lucra cu ciocolată neagră, iar în cealaltă cu ciocolată albă, fiecare păstrată la temperatura sa optimă. Intervalul reglabil este de la 30 °C la 85 °C, iar senzorul în timp real corectează automat încălzirea.

Carcasa și cuvele interioare sunt din oțel inoxidabil SUS201, rezistent la temperaturi înalte și utilizare profesională zilnică. Cuvele se detașează și se spală rapid. Protecțiile integrate pentru nivel scăzut al apei și încălzire uscată permit funcționarea sigură pe termen lung. Dimensiunile aparatului sunt 38 x 37 x 21,5 cm, iar greutatea este de 6,1 kg.

Avantaje principale

• - Două cuve independente cu capacitate totală de 8,2 kg ciocolată
• - Putere 1600 W (2 x 800 W) pentru topire rapidă
• - Două regulatoare separate de temperatură și comutatoare independente pentru fiecare cuvă
• - Temperatură reglabilă de la 30 °C la 85 °C
• - Încălzire prin baie de apă cu tuburi în formă de U
• - Topire uniformă fără ardere și fără cocoloașe
• - Control precis al temperaturii cu senzor în timp real
• - Carcasă și cuve din oțel inoxidabil SUS201
• - Cuve detașabile pentru curățare rapidă și ușoară
• - Protecție la nivel scăzut al apei și împotriva încălzirii uscate
• - Dimensiunea cuvelor: 2 x cuve GN 1/3
• - Potrivită și pentru menținerea caldă a brânzei, laptelui, sosurilor și glazurilor

Specificații tehnice