Mașină de topit ciocolată cu 3 cuve, 12,2 kg, 1200 W, baie de apă, oțel inoxidabil, interval de temperatură 30-85 °C

Mașina profesională de topit ciocolată este destinată cofetăriilor, brutăriilor, bucătăriilor de restaurant, cafenelelor și bufeturilor, unde se lucrează zilnic cu cantități mari de ciocolată. Aparatul are trei cuve și o capacitate totală de 12,2 kg, ceea ce permite topirea dintr-o dată a întregii cantități necesare și menținerea ei calde pe tot parcursul zilei de lucru.

Încălzirea se face prin metoda băii de apă. Stratul de apă și tuburile de încălzire în formă de U distribuie căldura de la periferie spre centru, astfel încât ciocolata se topește uniform, fără să se ardă și fără să formeze cocoloașe. Puterea de 1200 W asigură atingerea rapidă a temperaturii de lucru.

Fiecare cuvă poate conține un tip diferit de ciocolată sau glazură, iar dispunerea cuvelor este flexibilă, în funcție de comenzile zilnice. Intervalul de temperatură reglabil este de la 30 °C la 85 °C, iar controlul precis, cu senzor în timp real, corectează automat încălzirea și menține calitatea constantă în condiții de utilizare intensivă.

Carcasa și cuvele interioare sunt din oțel inoxidabil SUS201, rezistent la temperaturi înalte și la utilizare profesională zilnică. Cuvele sunt detașabile și se curăță rapid. Protecțiile integrate împotriva funcționării la nivel scăzut al apei și a încălzirii uscate permit utilizarea sigură pe termen lung. Dimensiunile aparatului sunt 55 x 34,5 x 21 cm, iar greutatea este de 7,3 kg.

Avantaje principale

• - Trei cuve independente cu capacitate totală de 12,2 kg de ciocolată
• - Putere de 1200 W pentru topire rapidă
• - Temperatură reglabilă de la 30 °C la 85 °C
• - Încălzire în baie de apă cu tuburi de încălzire în formă de U
• - Topire uniformă, fără ardere și fără cocoloașe
• - Control precis al temperaturii cu senzor în timp real
• - Carcasă și cuve din oțel inoxidabil SUS201
• - Cuve detașabile pentru curățare rapidă și ușoară
• - Protecție la nivel scăzut al apei și împotriva încălzirii uscate
• - Dimensiunea cuvelor: 3 x 1/3 cuve GN
• - Potrivită și pentru menținerea la cald a brânzei, laptelui, sosurilor și glazurilor
• - Dimensiuni compacte de 55 x 34,5 x 21 cm și greutate de 7,3 kg

Specificații tehnice